本格的に寒くなってきました。
朝晩はストーブがかかせませんね。
今年は秋のええ感じにぬくい時期が 一瞬で終わってしまって、少し残念です。
ピクニックとか、サイクリングとか、行き損ねてしまいました。
でも、京都はこれから、紅葉シーズンです~ 私は、まず、来週あたり、叡山電車に乗って、
貴船のライトアップに 行こうと思っています。これがきれいなんですよ~ オススメです。
と、新たにブレンドが加わりました~ チャイです!
チャイはチャイでも茶葉がルイボスティーになってます。
だいたいチャイの茶葉には、紅茶が使われますが、紅茶はカフェインやタンニンが多く含まれます。
カフェインに至っては、コーヒーよりも多いのです。意外ですよね。
これまた意外な話なんですが、この前記事で読んだのですが、最近のインドの若者は、
タンニンの摂りすぎを気にして、チャイをあまり飲まないらしいのです!
でも確かに、ぐっつぐつ煮込むので、少し気になるところです…
タンニンは、摂りすぎると鉄分の吸収を阻害するみたいです。
貧血の人には、よくないですね。女子には気になるところ…
ですが、このチャイはルイボスティーですから、カフェインゼロ。
タンニンも、紅茶の8分の1と、お茶の中ではかなり少なめです。
ルイボスティー、万能や~
味は、紅茶で作るものよりも、少しまろやかで、やさしい味です。
スパイスは、チャイスパイスとして定番の、シナモン、カルダモン、クローブ、
あとは、オールスパイス(百味こしょう)をかくし味に。
それと、たっぷりのしょうが(ジンジャー)。
これらのスパイスは、インドのアーユルヴェーダーでも多く用いられ、
健康な体つくりに欠かせない、万能のスパイス達です。
これから寒い冬を元気に乗り越える為にも、ぴったりの飲み物です。
とにかく、あったまります~ ぜひぜひ、飲んでいただきたいです…
しかし、こちらのチャイブレンド、煮出してもらわないといけません!
チャイって本来はそういうものなのですが、最近、溶かすだけのチャイとか、
ミルク注ぐだけとか、なんでも便利なものが出できてますので、煮出すとか、
お鍋とか少し焦げるしふきこぼれたりしたらもうそれは大変やし、めんどい~
ってなりますが、やっぱり煮込んだやつが一番おいしい!
なので、あえて、あえてここはチャイ作りを楽しんでいただければと思います。
お友達が来たときなんかに、みんなでつくるのも、よいです。 みんな喜んでくれます。
さらに、生しょうがを追加したり、こしょうをいれてみたりと、 オリジナルチャイも、おすすめです。
私は、牛乳ではなく、豆乳でつくって、砂糖はどっさり、
最後に シナモンパウダー振りかけてます。 豆乳ってぐつぐつ煮ると、
もろもろになるかなーと思っていましたが、 大丈夫でした。
と、いうわけで、作り方のムービーもはりきって作ってしまいました!
チャイのおいしい作りかた from LITTLE WONDERS HERBS&TEA on Vimeo.
これを見ながら作ってみてください。実はとっても簡単です。
でも、お鍋洗うのがね、やっぱりめんどくさいですが…
我が家では、洗いものは旦那の仕事、と決まっておりますので、
心おきなく作っております! ただ、洗いやすいように、
テフロン鍋を使用してます。少しばかりのやさしさ…w
ぜひぜひ、冬のお共に。オリジナルチャイ、挑戦してみてください。
*チャイはスパイスがたくさん入っておりますので、妊婦さまは念のため 医師にご相談くださいね。